Tropische Drinks, die Fernweh lindern

Am 02. September ist „World Coconut Day“ – und auch in unseren Breitengraden sind Kokosnüsse keine Exoten mehr. Ursprünglich kommt die Palme aus den Tropen. Ihre leckeren Früchte versetzen direkt in Urlaubsstimmung und wecken Erinnerungen an weitläufige Sandstrände, türkisblaues Wasser und Sonne satt. Auch zu Hause ist dank tropisch-inspirierter Drinks eine kulinarische Rundreise möglich. 

Eine tropische Gaumenfreude verspricht die Kombination aus Kokosnuss und Kaffee. Die cremige Textur balanciert die Koffein-Intensität aus und versprüht Exotik pur. Wer bereits am Morgen Fernweh verspürt, sollte sich einen Iced-Thai-Latte zubereiten. Hierfür werden zwei Espressi kaltgestellt. Die Kokosmilch wird mit entsteinten Datteln und Bourbon-Vanille püriert. In ein Glas, gefüllt mit Eiswürfeln, wird der kalte Kaffee und die Dattel-Kokosmilch gegossen – der ideale Koffein-Kick gegen Fernweh.  

Für die vietnamesische Variante des geeisten Kokosnuss-Kaffees Cà phê cốt dừa werden gezuckerte Kondensmilch, Kokosmilch und Crushed Ice in einem Mixer gemischt und anschließend für rund eine Stunde in das Gefrierfach gestellt. Der zubereitete Kaffee wird ebenfalls kaltgestellt. Wenn die Kokosmilch-Mischung an-, aber noch nicht durchgefroren ist, wird diese behutsam vermischt und auf den abgekühlten Wachmacher gegeben.

Wer sich in der Mittagsstunde in die Ferne träumen will, sollte sich einen Kokos-Lassi zubereiten:  Die tropische Frucht wird zerkleinert und mit (Kokos-)Joghurt und einem Spritzer Zitrone gemixt. Der Lassi wird kaltgestellt oder in einem Glas mit Eiswürfeln serviert. Verfeinern lässt sich der Drink mit Chili, Zimt, Ingwer oder weiteren Früchten wie Ananas oder Mango – dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.

Der tropisch-inspirierte Pink Drink ist ideal für alle Barbies und Kens. Ursprünglich ist er eine Erfindung der Kaffeekette Starbucks. Auch zu Hause lässt sich der Drink ganz einfach nachmachen: Gekochter und abgekühlter Früchtetee wird in ein Glas, das mit Eiswürfeln und gefrorenen Himbeeren gefüllt ist, gegossen. On top kommt Kokosdrink oder Kokosmilch. Wer es noch süßer mag, gibt etwas Himbeersirup hinzu.

Nach der Arbeit die Seele baumeln lassen – das geht zum Beispiel mit einem Coconut Martini. Für diesen exotischen Afterwork-Drink werden Vanille-Wodka, Kokosnuss-Rum und ein wenig Ananassaft in einen Cocktail Shaker gegeben. Gut durchschütteln und in ein gekühltes Cocktailglas geben. Dekoriert mit Ananasstreifen oder Kokosflocken ist er der perfekte Begleiter gegen Fernweh.

Ein weiterer Drink, um den Tag der Kokosnuss zu zelebrieren, ist der Thai Colada. Für diesen Sundowner werden frische Ananas, Thai-Basilikum, weißer Rum, Kokosmilch, Zuckersirup mit Crushed Ice gemixt. Die gekühlte Mischung in ein Cocktailglas geben und mit Basilikumstängeln servieren. Abwandeln lässt sich der Drink mit Aloe Vera-, Mango- oder Drachenfruchtsaft.

Wer sich nicht nur kulinarisch wegträumen, sondern die Kokosnuss vor Ort genießen möchte, findet individuelle Asien-Reisen, etwa nach Thailand, Vietnam oder auf die Malediven ebenfalls bei Lotus Travel: www.lotus-travel.com/reiseziele

Reiseberatung

Individuelle Rundreisen zum authentischen Asien